题目内容

【题目】化学就在我们身边,与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题:

(1)豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是_____。

(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时,会出现_____(填“溶解”或“乳化”)现象。

(3)为预防老年人患骨质疏松症,常食用乳制品、骨汤等食物,补充人体需要的_____元素。

(4)新鲜牛奶的pH约为7,储存一段时间后味道变酸,pH_____(填“变大”或“变小”)。

(5)乘坐汽车火车等公共交通工具时,下列物品禁止携带的是_____(填序号,可多选)。

A 鞭炮 B 瓶装饮料 C 书刊杂志 D 酒精

【答案】蛋白质 乳化 钙(或Ca) 变小 A、D

【解析】

(1)豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物中富含蛋白质。

(2)洗洁精具有乳化作用,除去餐具上的油污是乳化现象。

(3)为预防老年人患骨质疏松症,常食用乳制品、骨汤等食物,补充人体需要的钙元素。

(4)新鲜牛奶的pH约为7,接近中性,储存了一段时间后味道变酸,说明显酸性,所以pH会变小。

(5)鞭炮属于易爆品,酒精属于易燃品,在公共交通工具上不能携带,故选A、D。

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