下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( ).A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C．油脂在人体内能消化.氧化分解.释放出热量D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖.淀粉或纤维素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )。

A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝

B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能

C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素

【解析】

试题分析：A．淀粉遇碘会变蓝，遇食盐溶液不变色。B．蛋白质遇重金属盐等有毒物质会失去原有的生理功能。C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量。D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素。

考点：食物中的有机物

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日常生活常接触到“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“碘盐”、“富硒茶叶”、“加铁酱油”等用品，这里的“氟”、“钙”、“碘”、“硒”、“铁”指的是

A．元素 B．单质 C．原子 D．离子

（7分）生产、生活、科技、环保等都离不开化学。
Ⅰ．食品、药物安全一直是人们关注的话题。
（1）2012年4月17日经央视新闻频道曝光的用工业明胶制成的医用“毒胶囊”震惊全国．据悉，其中混有的重金属铬对人体有害．这里的铬是指　   　（填“元素”或“单质”或“元素”）。
（2）我市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素（糖类、油脂、蛋白质）中的　   　。海产品容易腐烂变质，　    　用甲醛溶液浸泡海产品防腐保鲜（填“能”或“不能”）。
Ⅱ．材料的应用与发展，大大方便了人们的生活．请用下列三种材料的对应字母填空．
A．有机合成材料           B．金属材料          C．天然有机高分子材料
（1）塑料制品属于　    　。
（2）棉花、羊毛属于　      　。
Ⅲ．节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律。
（1）开发　       　等新能源（举一例），不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染。
（2）煤燃烧时加入适当的物质，可以减少　    　气体（写化学式）和氮的氧化物等有害气体排放、有效减少酸雨的形成。