Question

我们常见的一些食物的近似pH范围如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	鸡蛋清
近似pH范围	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

则下列说法中，不正确的是（ ）
A．牛奶比鸡蛋清的酸性弱
B．胃酸过多的人应少吃橘子汁
C．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
D．鸡蛋清显碱性

Answer 1

【答案】分析：根据表格提供的数据可知，橘子汁呈酸性，四川泡菜呈酸性，牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性，可以据此结合中和反应及酸碱性质来完成解答．
解答：解：A、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，呈弱碱性，而牛奶的pH为6.3～6.6，呈酸性，故A说法不正确；
B、橘子汁的pH为3.0～4.0，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故B说法正确；
C、橘子汁呈酸性，酚酞试液在酸性溶液中不变色，故C说法正确；
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，呈弱碱性，故D说法正确．
故选A．
点评：解答本题类似题目，要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．