题目内容

16.为维护食品安全,卫生部公告自2011年5月1日起,静止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等.
(1)过氧化钙的化学式为CaO2,其中氧元素与钙元素质量比为4:5.
(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要,如图是某超市售卖的2种不同品牌橙汁的标签.

Ⅰ、两种橙汁均属于混合物(填“纯净物”或“混合物”).
Ⅱ、你选择的品牌更倾向于B(填“A”或“B”)为防范添加剂危害,选购包装食品时应注意养成看标签的习惯,尽量购买含添加剂少的食物(至少一条).

分析 (1)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答;
(2)①由标签上的配料表可知,2种橙汁的物质分类;②从健康方面考虑:选取添加剂少的食品.

解答 解:(1)过氧化钙中氧元素与钙元素的质量比是(16×2):40=4:5;
(2))①由标签上的配料表可知,2种橙汁中均含有多种物质,均属于混合物;
②更倾向于选择的品牌是:B;为防范添加剂危害,选购包装食品时应养成看“标签”的习惯,尽量买含添加剂少的食品.
故答案为:(1)4:5;(2)①混合物;②B;养成看标签的习惯,尽量购买含添加剂少的食物.

点评 学会读取标签上的内容及信息,学会处理标签上标示的物质成分及其含量;掌握化学式的有关计算.

练习册系列答案
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4.工业烧碱具有较好的杀菌消毒作用且廉价易得,但工业烧碱中常含有杂质碳酸钠.某科学学习小组围绕工业烧碱样品纯度测定问题,展开了讨论与探究.

[原理思路]利用Na2CO3与稀H2SO4反应产生CO2,通过CO2质量的测定,确定样品中碳酸钠的质量,从而计算样品纯度.
[实验方案]小科同学根据以上思路,设计了如图甲的实验方案(固定装置省略).仪器A的名称锥形瓶.
[交流讨论]小明认为图甲实验方案的设计有缺陷,若按该方案进行测定会导致一些差错.你认为下列哪些因素会导致差错②③④(填序号).
①加入的稀硫酸量不足  
②装置内空气中的CO2没有排除
③反应产生的CO2未被完全吸收  
④干燥管与空气直接相通
[方案改进]为避免差错,使CO2质量的测定更准确,该小组同学根据以上讨论,对图甲方案进行改进,设计了如图乙的实验方案(固定装置省略).
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[数据分析]若撤去图乙中的C装置,则测得工业烧碱的纯度将偏低(填“偏高”、“偏低”或“无影响”).
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