化学与生活密切相关:①市场上销售的咸菜干.酱牛肉.咸水鸭等食品都采用真空包装.目的是为了除去空气.使大多数微生物因缺少氧气而停止繁殖.同时防止食品发生化学变化而变质．还可以充入某种保护气来延长食品的保质期.例如薯条等小食品充入氮气．②为纪念人类成功攀登珠穆朗玛峰50周年.中国登山协会业余登山队2003年5月21日再次登顶成功．� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

10．化学与生活密切相关：
①市场上销售的咸菜干、酱牛肉、咸水鸭等食品都采用真空包装，目的是为了除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而停止繁殖，同时防止食品发生化学（填化学或物理）变化而变质．还可以充入某种保护气来延长食品的保质期，例如薯条等小食品充入氮气．
②为纪念人类成功攀登珠穆朗玛峰50周年，中国登山协会业余登山队2003年5月21日再次登顶成功．登山队必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是供给呼吸，燃料燃烧也需要氧气，这是利用了氧气支持燃烧的性质．
③动物在空气中能生存，说明空气中含有氧气；饼干在空气中变潮湿，说明空气中含有水蒸气；澄清石灰水长期放置在空气中会变浑浊，说明空气中含有二氧化碳．

分析（1）根据食品易变质的条件，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质；充入食品包装袋中的气体应具有化学性质稳定、无毒、无害等性质；据此进行分析解答；
（2）根据氧气能供给呼吸，支持燃烧，进行分析回答；
（3）根据空气的成分及其各种成分的性质方面进行分析．

解答解：（1）食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，把食品袋内空气中的氧气排净能防止食品变质，故采用真空包装食品的原因是：防止食品与氧气（或空气）接触而腐败变质，使大多数微生物因缺少氧气．
在通常情况下，氮气化学性质不活泼，不容易和其它物质发生化学反应，氮气无毒，对人体无害，常常用作食品包装的保护气；薯条等小食品充入氮气，能延长食品的保质期．
故答案为：氧气；化学；氮；
（2）氧气能供给呼吸，能支持燃烧，登山队员备有氧气瓶是利用氧气供给呼吸，燃料燃烧是利用氧气支持燃烧的性质；
故答案为：供给呼吸；支持燃烧；
（3）动物在空气中能生存，说明空气中含有氧气；饼干在空气中变潮湿，说明空气中含有水蒸气；澄清石灰水长期放置在空气中会变浑浊，说明空气中含有二氧化碳；
故答案为：氧气；水蒸气；二氧化碳

点评与生产、生活相关的化学知识是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识、运用所学知识去解决实际问题．

练习册系列答案

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18．空气的主要成分是氮气和氧气，其体积含量各是78%和21%．

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①酒精挥发到空气中，说明分子在不断地运动
②100mL酒精和100mL 水混合后体积小于200mL，说明混合后分子体积变小
③酒精溶液涂在皮肤上感到凉爽，说明酒精分子进入到皮肤中
④酒精能燃烧而水不能燃烧，说明分子不同，化学性质也就不同．

15．下表记录了在物质 X 的溶液中分别加入三种物质的溶液后产生的现象．由此可知，物质 X 可能是（　　）