题目内容
早餐对我们的健康特别重要，请用所学的化学知识回答下列问题：
（1）小红早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋中富含的营养素是 ；
（2）牛奶中含钙丰富，青少年身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 ；
（3）妈妈发面蒸馒头时要加入纯碱，其化学式为_________；
（4）判断水是硬水还是软水可以加入 检验，生活中降低水的硬度常用的方法是 ；
（5）饭后洗碗碟上的油污通常用到洗涤剂，洗涤剂洗油污的原理是____________。
（1）蛋白质 （2）佝偻病 （3）Na2CO3 （4）肥皂水 煮沸 （5）乳化作用
【解析】
试题分析：鸡蛋中富含的营养素是蛋白质；缺钙，可能患有的疾病是佝偻病 ；纯碱，其化学式为Na2CO3；判断水是硬水还是软水可以加入肥皂水；生活中降低水的硬度常用煮沸；洗涤剂洗油污的原理是乳化作用
考点：营养元素 水的净化
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