题目内容
8．下列物质可以用作食品抗氧化剂的是（ ）| A． | 铁粉 | B． | 炭粉 | C． | 氯化钙 | D． | 生石灰 |
分析 根据题意，食品中的抗氧化剂，常温下可与氧气反应而延长食品保质期，则所选择的物质应能与氧气反应，进行分析判断．
解答 解：A、铁粉能与氧气、水分发生缓慢氧化生成铁锈，能用于食品中的抗氧化剂，延长食品保质期，故选项正确．
B、炭粉不能与氧气反应，不能用于食品中的抗氧化剂，故选项错误．
C、氯化钙不能与氧气反应，不能用于食品中的抗氧化剂，故选项错误．
D、生石灰能与水反应生成氢氧化钙，不能与氧气反应，不能用于食品中的抗氧化剂，故选项错误．
故选：A．
点评 本题难度不大，食品干燥剂与吸氧剂是化学考查的热点，了解防食品变质的条件、常见物质的性质与用途等是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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16．
如表是KNO3、NaCl在不同温度下的部分溶解度数据，请回答问题：
（1）10℃时，KNO3溶解度是20.9g．
（2）40℃时，将70gKNO3固体加入100g水中，充分搅拌，形成的溶液质量为163.9g．
（3）60℃时，KNO3的饱和溶液中含有少量NaCl，通过降温结晶方法获得较纯净的KNO3晶体．
（4）t℃时，NaCl和KNO3的饱和溶液溶质质量分数相同，该温度范围是b．
a．10℃～20℃b．20℃～40℃c．40℃～60℃d．60℃～80℃
（5）向20mL水中溶解一定量KNO3固体的操作如图：请根据实验现象和溶解度数据回答：A、B、C中溶液一定不饱和溶液的是A．当x=1.32g时，B中恰好没有固体剩余．
如表是KNO3、NaCl在不同温度下的部分溶解度数据，请回答问题：| 温度（℃） | 10 | 20 | 40 | 60 | 80 |
| KNO3 | 20.9 | 31.6 | 63.9 | 110 | 169 |
| NaCl | 35.8 | 36 | 36.6 | 37.3 | 38.4 |
（2）40℃时，将70gKNO3固体加入100g水中，充分搅拌，形成的溶液质量为163.9g．
（3）60℃时，KNO3的饱和溶液中含有少量NaCl，通过降温结晶方法获得较纯净的KNO3晶体．
（4）t℃时，NaCl和KNO3的饱和溶液溶质质量分数相同，该温度范围是b．
a．10℃～20℃b．20℃～40℃c．40℃～60℃d．60℃～80℃
（5）向20mL水中溶解一定量KNO3固体的操作如图：请根据实验现象和溶解度数据回答：A、B、C中溶液一定不饱和溶液的是A．当x=1.32g时，B中恰好没有固体剩余．
17．菱镁矿的主要成分是MgCO3，为了分析某菱镁矿中镁元素的含量，某学习小组进行了实验研究．取10g菱镁矿，逐渐加入未知浓度的H2SO4溶液，生成的气体全部用NaOH溶液吸收，NaOH溶液增加的质量记录如表：
说明：菱镁矿中的杂质不溶于水，不与酸发生反应．
（1）菱镁矿中MgCO3的质量分数为84%．
（2）10g菱镁矿与100克H2SO4溶液恰好完全反应，请计算所得溶液中溶质的质量分数．（写出计算过程，结果保留至0.1%）
| 加入H2S04溶液的质量/g | 50 | 100 | 150 | 200 |
| NaOH溶液增加的质量/g | 2.2 | 4.4 | 4.4 | 4.4 |
（1）菱镁矿中MgCO3的质量分数为84%．
（2）10g菱镁矿与100克H2SO4溶液恰好完全反应，请计算所得溶液中溶质的质量分数．（写出计算过程，结果保留至0.1%）
18．水、酒精、汽油等是常见的溶剂．下列溶液中，以酒精作为溶剂的是（ ）
| A． | 医用双氧水 | B． | 稀氨水 | C． | 石灰水 | D． | 碘酒 |