皮蛋是一种中国传统美食。将水、生石灰、纯碱、食盐按100∶11.2∶5.3∶3.5的质量比混合而成料浆,将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花皮蛋。某化学实验小组的同学对料浆澄清液(“料液”)的主要成分进行探究。

【提出问题】

料液的主要成分(H2O除外)是什么?

【猜想与假设】

实验小组的同学通过充分讨论,作出了如下猜想:

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca(OH)2

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3

【对猜想的解释】

(1)料液中一定没有CaO的原因是_____________________(用化学方程式表示)。

(2)料液中一定存在NaOH的原因是____________________(用化学方程式表示)。

【进行实验】

Ⅰ.取适量料液放入试管中,滴加2~3滴酚酞试液,料液显红色。

Ⅱ.取适量料液放入试管中,滴加少量Na2CO3溶液,料液中出现白色沉淀。

Ⅲ.取适量料液放入试管中,滴加稀盐酸直到过量,没有现象发生。

【实验结论】

(3)该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外,还一定含有________(填化学式)。

【交流与拓展】

(4)松花皮蛋味道鲜美,但直接食用会稍有涩味。如果将松花皮蛋蘸上食醋食用,则轻微涩味会被去除,味道变得更为鲜美可口。请你说明食醋可以去除松花皮蛋涩味的原因__________________。

(5)现在有的皮蛋厂直接用烧碱(NaOH)代替生石灰和纯碱,但制得的皮蛋口感不如益阳产松花皮蛋。烧碱一定要密封保存,其理由是____________(选序号填空)。

A.烧碱易吸水潮解

B.烧碱易吸收空气中的CO2而变质

C.烧碱具有强腐蚀性

D.烧碱溶于水时放出热量

某研究性学习小组在探究“锌与硫酸反应快慢的影响因素”时,发现一个意外现象:硫酸中混有硫酸铜溶液时,产生氢气的速率更快。

【提出问题】是什么离子导致产生氢气的速率加快?

【猜想假设】甲同学:可能与铜离子有关;

乙同学:可能与硫酸根离子有关;……

丙同学认为乙的猜想不科学,理由是__________________。

【实验验证】写出仪器①的名称______________。用A、B两组仪器进行实验:

步骤一:检查装置气密性。连接AB,用拇指堵住导管口,从长颈漏斗加水至一定高度,静置,观察液面不下降,即为气密性良好。

步骤二:量取2份质量分数为20%的稀硫酸各20mL,第一份加入质量分数为10%的硫酸铜溶液1mL,第二份加入质量分数为10%的硫酸锌溶液1mL。称取2份形状相同锌粒各1g,分别与以上溶液反应。反应装置如图A所示。用此装置实验时,长颈漏斗下端要插入液面以下,目的是________________。

步骤三:用B收集气体,分别记录收集一瓶气体(集气瓶规格均为125mL)所需的时间(如下表),什么时间开始收集气体?___________________。

编号

20%的稀硫酸各20mL

锌粒

收集1瓶氢气所需的时间

加入质量分数为10%的硫酸铜溶液1mL

1g

2分10秒

加入质量分数为10%的硫酸锌溶液1mL

1g

3分01秒

锌与硫酸反应的化学方程式是______________________________________。

【得出结论】硫酸中混有硫酸铜溶液时,产生氢气的速率加快与__________有关。实验②中加入质量分数为10%的硫酸锌溶液1mL的作用是________________________________。

【注意:本题回答正确将奖励4分,但化学试卷总分不超过60分。】

【反思质疑】丁同学认为:锌与混有硫酸铜的硫酸溶液反应时,产生氢气的速率较快可能与铜单质有关,他质疑的理由是___________________________________。

【继续探究】请你设计一个实验方案验证丁同学的观点是否正确。

编号

实验步骤

实验现象比较

实验结论

取1g锌粒于锥形瓶中,

加入20mL 20%的稀硫酸

______________

产生氢气的速率较快与铜单质有关

__________________

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