Question

19．厨房中蕴含着丰富的化学知识．
（1）下列食物中富含维生素的是C（填字母序号，下同），富含蛋白质的是D．

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是B．
A、不锈钢锅  B、塑料垃圾桶  C、纯棉围裙
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能．
（4）天然气是主要的家用燃气，写出天然气燃烧的化学方程式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）材料包括金属材料、有机合成材料、复合材料等；
（3）洗涤剂对油污具有乳化作用；
（4）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成水和二氧化碳；

解答 解：（1）下列食物中富含维生素的是西红柿，富含蛋白质的是牛奶鸡蛋．
故填：C；AB．
（2）不锈钢锅属于金属材料，塑料垃圾桶属于有机合成材料，纯棉围裙属于天然材料．
故填：B．
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用．
故填：乳化．
（4）甲烷燃烧的化学方程式为：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

点评 本题主要考查营养素、材料、洗涤剂的用途、化学方程式的书写、灭火方法的方面的知识，比较简单，只要熟记教材内容即可顺利解答．