Question

19．实验测得某些物质的近似PH如表所示，下列说法正确的是（　　）

泡菜	葡萄	西红柿	苹果	牛奶	玉米粥
3.4	4.2	4.4	3.1	6.5	7.8

• A． 牛奶和玉米粥均属碱性食物
• B． 胃酸过多的人应少食泡菜
• C． 葡萄汁能使酚酞试液变红色
• D． 西红柿的酸性比苹果的酸性强

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．同时要明确酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色，碱性溶液能使无色酚酞试液变红色；胃酸内含有盐酸显强酸性，胃酸过多的病人要少食用酸性食品．

解答 解：A、牛奶的pH小于7，显酸性；玉米粥的pH大于7，显碱性，故错误．
B、因为泡菜的pH小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少食泡菜，故正确．
C、葡萄汁pH小于7，显酸性，不能使无色酚酞试液变红，故错误．
D、苹果的pH小于西红柿的pH，所以苹果的酸性比西红柿的强，故错误．
故选B．

点评 解答本题要掌握溶液的pH与溶液酸碱性之间的关系方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．