Question

下列对蛋白质的认识不正确的是（ ）
A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质
B．人的头发主要成份是蛋白质
C．蛋白质能被人的小肠直接吸收
D．如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等

Answer 1

【答案】分析：本题只要熟知蛋白质的作用及在人体活动中执行的各种功能即可得出正确判断．
解答：解：蛋白质在人体胃肠道里和水发生反应，生成氨基酸．氨基酸通过肠壁进入血液循环．蛋白质不能被人的小肠直接吸收，故选C．
点评：本题考查蛋白质的作用及对人体活动的重要意义；解题的关键是熟知蛋白质的作用．