Question

3．一些食物的近似pH如下表，其中酸性最强的物质是（　　）

pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0
	A．葡萄汁	B．苹果汁	C．牛奶	D．鸡蛋清

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．
当溶液的pH小于7时，随着pH的减小酸性增强．

解答 解：鸡蛋清的pH大于7，显碱性；葡萄汁、苹果汁、牛奶等物质的pH都小于7，都显酸性，其中苹果汁的pH最小，酸性最强．
故选B．

点评 解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．