题目内容

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。
（1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是   (填写编号，下同)，属于有机合成材料的是    。

（2）厨房中柴着火时，常用水浇灭，这种灭火的原理是                       。
（3）均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：

主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加        (填写编号)
A．油饼          B．烧豆腐        C．凉拌黄瓜         D．炒鸡蛋

（1）D、A （2）降低温度至着火点以下 （3）C

解析试题分析：（1）金属材料包括纯金属盒合金；合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶；
（2）灭火的原理是破坏燃烧条件，厨房中柴着火时，常用水浇灭，这种灭火的原理是降低可燃物的温度至着火点以下；
（3）人体所需的营养素包括：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。该食谱缺乏维生素，水果、素菜中富含维生素，故选C。
考点：化学材料、人体所需的营养素

练习册系列答案
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（6分）西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品。高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是（2）             、（3）            。经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是（4）                               
________________________________；炸过薯条的油可以做成生物柴油代替汽油作为汽车燃料，汽车铅蓄电池的工作原理是：在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO4）和水。写出此反应的化学方程式（5）                         ，反应前铅元素的化合价是（6）________________________________。

( 7 分）生活中处处有化学。
（1）人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和     。青少年缺      。
（填写元素符号）会患佝偻病和发育不良。
（2）下列做法有益人体健康的是               。

A．霉变的大米洗净后食用
B．大量使用防腐剂，延长食品保存期
C．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料
D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物
（3）化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为[Ca3 (P04)2] 属于   （选填“氮”、“磷”或“钾”） ， 尿素［化学式为CO(NH2)2］中氮元素的质量分数为       
（计算结果保留一位小数）

(6分)常州亿晶光电是一家专业从事光伏发电产品的研发、生产和销售的高新技术企业，主要从事硅片切割、电池制备、组件封装和光伏发电等业务。
⑴硅在地壳中含量位于氧和    元素之间；
⑵太阳能电池是把太阳能直接转化为      能的装置；
⑶二氧化硅是玻璃的主要成分，也是生产高纯硅的原料。玻璃属于      材料；
⑷二氧化硅与碳在高温下反应生成粗硅(Si)和一有毒气体的化学方程式是：   ；
⑸粗硅生产过程必须在无氧的容器中进行，除了考虑到硅易被氧化成二氧化硅外，还有一个可能原因是                            。

（4 分）锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育等方面发挥着极其重要的作用，被誉为“生命之花”“智力之源” 。青少年生长发育速度较快，对锌的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn。
（1）葡萄糖酸锌口服液属于        ；（填“有机物” 、 “无机物”或“混合物”之一）。
（2）葡萄糖酸锌是由   种元素组成的，一个葡萄糖酸锌分子含有     个原子。
（3）中央电视台正在播出的《舌尖上的中国 2》很受观众欢迎，该节目主要介绍了中国的美食及其制作方法。 “饮食健康、合理搭配”是人们普遍的生活追求。放学了，妈妈为小明准备了如下的食谱：米饭、红烧牛肉、油炸花生米、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是        （填序号）。
①油脂       ②维生素    ③蛋白质   ④糖类

化学与生活息息相关。自热米饭是一种快餐食品，下图1、2、3是自热米饭的有关信息。请根据图、表信息，回答下列问题：

（1）从图3表中“自热米饭的营养成分”看，其中为人体提供工作生活所需能量的营养素有油脂和        （填写营养素名称，下同）,没有标出的人体必须的营养素是            。其中添加了“钙”，缺少这种元素会导致人患上         （填写“贫血症”或“佝偻病”）。
（2）该自热米饭是利用发热包中的生石灰作为热源，使用时要将“发热用水”与“发热包”混合在一起，其利用的原理是                           。
（3）图1图2的包装材料其一：是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的           。其二：是塑料，下列生活中所用材料同塑料一样都属于有机高分子合成材料的是     （填写序号）

A．合成橡胶B．合金C．合成纤维D．陶瓷

给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空)
主要含蛋白质的有       ；主要含糖类的有       ；主要含油脂的有       ；主要含维生素的有       。

小明学习了化学之后，发现生活中“吃、穿、住、用、行”处处离不开化学．

（1）端午节妈妈给小明煮糯米粽子，糯米粽子中富含的营养素是　          ．
（2）小明的校服面料是涤纶，里料是棉，区分这两种纤维最简单的方法是　                　．
（3）小明发现家里新装修的房间中有几包活性炭，放置活性炭的目的是　                  　．
（4）小明家使用的水属于硬水，妈妈应该采取　     　的方法降低水的硬度．
（5）小明每天骑白行车上学，白行车支架一般采取的防锈措施是　           　．

小勇同学根据已有的化学知识，向家人提出了下列建议，其中不合理的是

A．用燃烧闻气味的方法鉴别棉纤维和真丝
B．用加热煮沸的方法降低水的硬度
C．胃酸过多时，可服用适量的小苏打
D．用煤炉取暖时，为防止热量散失，应紧闭门窗

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