题目内容

19.如图是西餐中非常好喝的罗宋汤.请回答问题:
(1)罗宋汤中的西红柿和胡萝卜为人体提供的营养素是①维生素,其中牛肉味人体提供的营养素的作用是:构成②细胞的基本物质,是机体③生长及修补④受损组织的主要原料.
(2)蔬菜生长过程中,为了保证叶、茎生长茂盛,叶色浓绿应适量施加①氮肥(填化肥种类).合理科学施肥,才能起到应有的效果.如:使用硝酸铵扥铵态氮肥时不能与②碱性物质混合使用,否则会生成③NH3(写化学式),降低肥效.

分析 (1)根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答;根据蛋白质的作用来分析解答;
(2)根据铵态氮肥和显碱性物质混合能生成氨气,从而降低肥效分析回答.

解答 解:(1)西红柿和胡萝卜中富含维生素;牛肉味人体提供的营养素的作用是:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料.
(2)为了促进植物的生长,使植物的叶色浓绿,应施加氮肥;由于铵态氮肥能与碱性肥料混用能放出氨气会使肥效降低,也会污染大气,所以铵态氮肥不能与碱性的肥料混用.
故答案为:(1)维生素;细胞的基本物质;生长;受损组织的;(2)氮肥;碱性;NH3.

点评 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源、铵态氮肥不能与碱性物质混合使用的原因等是正确解答此类题的关键.

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