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小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜(一种紫色的卷心菜)的菜汁呈紫色,后来因为掺了醋变成了红色,在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色.下列也能使紫色高丽菜汁呈现在黄绿色的物质是(  )

A、柠檬酸 B、雪碧 C、食盐水 D、肥皂水

D 【解析】 试题分析:根据题意分析,可知紫色高丽菜汁遇酸性溶液(醋酸是酸性溶液)变红,遇到碱性溶液(洗涤剂碱性)会变成黄绿色,所以要想使紫色高丽菜汁呈现黄绿色,则该物质应该显碱性;而溶液的pH>7显碱性,pH<7呈酸性,pH=7呈中性;再结合图表可知:柠檬汁、雪碧pH<7显酸性,食盐水pH=7呈中性,只有肥皂水pH>7显碱性。故选D
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