题目内容
【题目】家庭可用石灰水保存鲜蛋，这是一种化学保鲜法，下列对石灰水能保存鲜蛋叙述正确是（ ）
A.石灰水具有碱性，杀菌能力较强
B.石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
C.Ca（OH）2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜
D.石灰水能渗入蛋内使鸡蛋味道更鲜美
【答案】A,C
【解析】鸡蛋产生的二氧化碳会与氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，碳酸钙可以将小空隙堵上，防止细菌的滋生，从而达到保鲜的目的，同时氢氧化钙溶液具有碱性，杀菌能力较强．
故选：AC．
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