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蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）
A．麻辣豆腐B．凉拌黄瓜C．炒青菜D．红烧粉丝
豆腐中含有丰富的蛋白质；黄瓜中含有丰富的维生素；青菜中含有丰富的维生素；粉丝中含有丰富的淀粉．
故选A．
练习册系列答案
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3、蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列说法不正确的是（　　）
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列说法不正确的是（ ）
A．人类摄入的淀粉在酶的作用下与水作用转化为葡萄糖
B．人类摄人的油脂在体内经氧化分解释放出能量
C．蛋白质是人体必须的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质
D．人体能合成所需的维生素，不用从食物中获取
（2011?东莞一模）蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（ ）
（2011?东莞一模）蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（ ）

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