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泰州有“三麻”,即麻油、麻糕、麻饼。麻油中含约50%的油酸,油酸是一种不饱和脂肪酸,能调节血脂水平,对代谢紊乱、皮肤损伤都有很好的疗效,其化学式为C18H34O2。下列说法正确的是

A. 油酸属于氧化物

B. 油酸是由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成

C. 油酸中碳元素的质量分数最大

D. 油酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为18︰34︰2

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