题目内容

19.下面做法会带来食品安全问题的是(  )
A.粮库内充入氮气B.人合理食用加碘盐
C.用硫黄熏制白净的粉丝D.用纯碱除去面团发酵产生的酸

分析 A、根据氮气的化学性质判断.
B、根据碘元素是甲状腺激素的重要成分进行分析;
C、根据二氧化硫的毒性判断.
D、根据酸碱中和的原理进行分析.

解答 解:A、氮气化学性质稳定,本身无毒,可做保护气,故A正确;
B、碘是合成甲状腺的主要元素,加碘防止甲状腺肿大,故B正确;
C、二氧化硫有毒,不能用于熏制白净的粉丝,故C错误;
D、纯碱是常用的面碱,能除去面团发酵产生的酸,故D正确.
故选:C.

点评 了解一些有毒物质对人体的危害,可使化学知识指导我们的生活,体现出化学与生活的密切关系.

练习册系列答案
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11.CaO和NaOH固体的混合物,俗名“碱石灰”,实验室常用作干燥剂.碱石灰在空气久置会吸收空气中的水和二氧化碳而变质.某实验小组为确定一瓶久置的碱石灰样品的成分,设计了图所示实验流程.

请你参与探究过程:
(1)为了使样品充分溶解,操作一中还要用到的玻璃仪器是玻璃棒;操作二的名称是过滤.
(2)固体A中一定含有碳酸钙.
(3)溶液B成分的探究.
【查阅资料】
①Ca(OH)2、Na2CO3溶于水无明显的温度变化;
②Na2CO3溶液呈碱性,能使酚酞试液变红;
③CaCl2溶液呈中性且能与碳酸钠发生复分解反应.
【猜想】溶液B中溶质可能为:①NaOH   ②Na2CO3 ③NaOH和Na2CO3④Ca(OH)2和NaOH
【设计方案并进行实验】甲、乙同学分别设计如下方案并进行探究:
甲同学:取少量溶液B于试管中,滴加足量的稀盐酸,产生大量气泡,则溶液B中的溶质是Na2CO3
乙同学:取少量溶液B于试管中,滴加几滴酚酞试液,溶液变成红色,则溶液B中的溶质一定含有NaOH.丙同学认真分析上述二位同学的实验,认为他们的结论均有不足之处,并且做出了正确的判断.他认为B溶液中一定含有Na2CO3,可能含有NaOH.为进一步确认溶液B中是否含NaOH,他做了如下实验.
实验步骤实验现象实验结论
①取少量溶液B于试管中,加入足量CaCl2溶液;
②过滤,在滤液中滴加酚酞试液
 猜想③正确
实验步骤①的目的是使碳酸钠完全反应,避免对氢氧化钠的检验产生干扰.
(4)实验过程中,同学们发现向样品中加水时还放出大量的热.综合以上探究,下列对样品成分分析正确的是D(填序号).
A.一定有      B.一定有Na2CO3 C.一定有CaO       D.至少有NaOH、CaO中的一种.

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