题目内容

油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后产生微量的丙烯醛(化学式)等有毒物质会损害人体健康。下列有关丙烯醛的说法不正确的是（  ）

A．该物质由碳、氢、氧三种元素组成

    B．该物质中碳、氢、氧三种元素的质量比为9：1：2

    C．该物质的分子中碳、氢、氧原子的个数比为3：4：1

    D．该物质在空气中完全燃烧的产物是二氧化碳和水

B

练习册系列答案
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19、油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．根据丙烯醛的化学式C3H4O，你能得出哪些信息？（任写四条）
①
丙烯醛是由碳、氢、氧等元素组成的
；②
丙烯醛分子是由碳原子、氢原子、氧原子构成的
；
③
丙烯醛中C：H：O等元素的质量比为9：1：4
；④
丙烯醛属于有机物
．
化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（
 
　）
A、用“苏丹红一号”作食品添加荆       B、蒸馒头时加入适量纯碱
C、加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美       D、把霉大米淘净后继续食用
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物
 
、
 
．
（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
 
．
（4）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g～9g．
①某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约
 
g食盐．
②小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这一反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了个实验方案进行探究．请你帮他完善该实验方案．
操作步骤  可能观察到的现象  结论
 （1）取反应后的上层清液于试管中，滴加
 
溶液，		  若有白色沉淀生成
 
溶液过量
 若无白色沉淀生成  还需要进行下一步探究
 （2）另取反应后的上层清液于试管中，滴加
 
溶液，
 
 
 若无白色沉淀生成  两者恰好完全反应
化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生、工农业生产等方面作出了重大贡献，请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物
米饭
米饭
、
馒头
馒头
．
（2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式：
2C3H4O+7O2
 点燃 
.
 
6CO2+4H2O
2C3H4O+7O2
 点燃 
.
 
6CO2+4H2O
．
（3）煮水的铝壶内壁上沉积的水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁）可以加入适量的稀盐酸把它除掉，用化学方程式表示稀盐酸能“除水垢”和“要适量”的原因：
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
、
Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O
Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O
、
2Al+6HCl═2AlCl3+3H2↑
2Al+6HCl═2AlCl3+3H2↑
．
（4）铝被人类大规模开发、利用的年限比铜和铁晚得多的原因是
②
②
；目前铝在多个领域替代易生锈的钢铁，其主要原因是
④
④
．（填序号）
①铝的硬度小 ②铝较活泼  ③地壳中铝的含量高 ④铝的表面容易形成致密的保护膜
（5）干粉灭火器中干粉的主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3），受热时分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，从而达到灭火的目的，该反应的化学方程式为
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑
．
（6）古代铜币表面绿色铜锈的主要成分是Cu2（OH）2CO3，文物鉴定人员常用酸验法鉴别铜锈真伪：用细玻璃棒蘸取少许稀盐酸，涂擦在需要鉴别可疑铜锈的部位，若有气泡产生则初定为铜锈，反应的化学方程式为
Cu2（OH）2CO3+4HCl═2CuCl2+3H2O+CO2↑
Cu2（OH）2CO3+4HCl═2CuCl2+3H2O+CO2↑
．
（7）某厂采用联合法生产硫酸铜、硫酸亚铁作饲料添加剂，主要步骤如图所示：

写出上图中①、③反应的化学方程式：
①
CuO+H2SO4═CuSO4+H2O
CuO+H2SO4═CuSO4+H2O
；
③
CuSO4+Fe═FeSO4+Cu
CuSO4+Fe═FeSO4+Cu
；
Fe+H2SO4═FeSO4+H2↑
Fe+H2SO4═FeSO4+H2↑
．
化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物
面条
面条
、
馒头
馒头
．
（2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
2C3H4O+702
 点燃 
.
 
6C02+4H2O
2C3H4O+702
 点燃 
.
 
6C02+4H2O
．丙烯醛（C3H40）的摩尔质量是
56
56
g/mol．2mol丙烯醛分子中含有
6
6
mol碳原子，即有
3.612×1024
3.612×1024
个碳原子，完全燃烧时产生
6
6
mol二氧化碳．
油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．根据该化学式，一个丙烯醛分子由
 
个原子构成，相对分子质量为
 
，其中，氧元素和氢元素的质量比为
 
；根据该化学式，你还能获得哪些信息？（至少写出两点）：
（1）
 
，
 
．
（2）
 
，
 
．

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