Question

青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是

1. A.
   　　 蔬菜
2. B.
   
   牛奶
3. C.
   
   花生油
4. D.
   
   米饭

Answer 1

B
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
B、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．
C、花生油中富含油脂，故选项错误．
D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，了解各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．