题目内容

10．《舌尖上的中国》主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（　　）
A．用甲醛浸泡海产品B．用小苏打作焙制糕点发酵粉
C．用霉变花生压榨食用油D．用地沟油做火锅

分析 A、从甲醛醇能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质去分析解答；
B、根据小苏打的用途考虑．
C、根据霉变食品的危害考虑；
D、从地沟油含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌去分析解答；

解答 解：A、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质，故A错误；
B、小苏打的用途就是可以用作焙制糕点发酵粉，制馒头、炸油条的发酵粉，故B正确；
C、霉变花生具有毒性很大的黄曲霉毒素，有致癌作用，不能用来压榨食用油，故C错误；
D、地沟油含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故D错误．
故答案为：B．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

练习册系列答案
相关题目
1．下列实验操作不正确的是（　　）
A．倾倒试剂时标签朝着手心
B．称量固体药品时，将砝码放在天平的右盘
C．观察液体体积时，视线与量筒内液体的凹液面保持水平
D．熄灭燃着的酒精灯时，用灯帽盖灭
1．除去下列物质中的杂质（括号内为杂质），所选用的试剂及操作方法均正确的一组（　　）
选项待提纯的物质选用的试剂操作的方法
ANaCl（CaCO3）稀盐酸溶解、蒸发
BCu（CuO）稀盐酸溶解、过滤、洗涤、干燥
CCuSO4（H2SO4）氢氧化钠溶液过滤
DCO2（CO）氧气点燃
A．AB．BC．CD．D
18．王伟和李明两位同学发现实验台上有序摆放整齐的药品中（如图），有一瓶标签破损的试剂，他们很感兴趣并进行了探究．

【提出问题】这瓶标签破损的试剂是什么溶液？
【讨论】根据受损标签及实验室药品分类摆放的原则，这瓶试剂不可能是酸；
【作出猜想】
（1）王伟猜想：可能是NaOH溶液；
（2）李明猜想：可能是Na2CO3溶液；
（3）你的猜想：可能是NaHCO3（合理即可）溶液（任写一种）．
【实验验证】
（1）王伟在玻璃上放一小片pH试纸，将被测液滴到试纸上，并把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，得出pH=10.5，他判断这瓶试剂是碱性溶液．你认为下列对阿里木的操作方法、测量结果及实验结论的评价中，正确的是C（填字母）．
友情提示：表中“√”表示正确；“×”表示错误．
选项操作方法测量结果实验结论
A√√√
B√√×
C√×√
D×√√
（2）假设王伟和李明两位同学中有一位的猜想是正确的．李明同学为验证自己的猜想，选择上图中某种试剂进行了如下实验．请你帮他完成下列实验报告．
操作步骤实验现象结论及化学反应方程式
取样于试管中，加入
Ca（OH）2溶液
产生白色沉淀		李明猜想正确．化学反应方程式：Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH
【实验拓展】
假如王伟同学在实验中所使用的pH试纸是事先用蒸馏水润湿的，则会造成测量结果偏小（填“偏大”“偏小”或“不变”）．
5．金属在日常生活中随处可见，研究金属的性质可以更好地利用金属．                          
（1）汽车在喷漆前需将铁制品放入稀盐酸中除锈（铁锈主要成分是Fe2O3），观察到溶液变黄，有无色气泡逸出，反应的化学方程式是Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
（2）铝、铁、铜是常见金属．图1生活用品中，主要利用金属导热性的是②（填序号）．

（3）图2汽车配件及用品中，属于合金的是A（填序号）．

（4）取一定量镁、锌、铁三种金属，分别加入溶质质量分数相等的稀盐酸，充分反应后，生成氢气的质量相等．下列做法能达到上述结果的是BD（填序号）．
A．相同质量的三种金属与足量的稀盐酸反应
B．2.4g镁、6.5g锌、5.6g铁与足量的稀盐酸反应
C．向足量的镁、锌、铁中加入稀盐酸的质量比为2：2：3
D．足量的三种金属与等量的稀盐酸反应．
15．某化学兴趣小组的同学做粗盐（含有难溶性杂质）提纯实验，并用所得的精盐配制50g10%的氯化钠溶液．
实验一：下图是同学们作粗盐提纯实验的操作示意图，请根据图示回答下列问题：

（1）图①中，有一种塑料仪器，其名称是药匙；
（2）操作⑥中的错误是没有用玻璃棒引流；
（3）粗盐提纯实验的操作顺序为①⑤②③⑥④（填操作序号，称量粗盐并计算产率）；
（4）操作④中，当观察到蒸发皿中出现较多量的固体时，停止加热；
实验二：用提纯得到的精盐配制50g10%的氯化钠溶液．经检测溶质的质量分数偏小，其原因可能有①②③；（填序号）
①氯化钠固体仍然不纯        ②称量时砝码端忘垫质量相同的纸片
③量取水时，仰视读数        ④装瓶时有少量溶液洒出
实验三：现要把已配制的50g10%的氯化钠溶液稀释成5%的氯化钠溶液，其操作过程为：①计算：需要加水50g；②量取；③稀释．
2．氢氧化钙有很多性质，使它在生产和生活中具有广泛的用途．
（1）写出一条利用氢氧化钙的中和反应在实际中的应用．
（2）长期盛放石灰水的试剂瓶内壁往往附着一层白色固体，除去该白色固体时，应加入适量的稀盐酸，再用水冲洗干净，再用水冲洗干净，请写出所涉及到的化学反应方程式．

2017年3月22日是“世界水日”。联合国确定“世界水日”的宣传主题是“Wastewater”(废水)。水与人类的生活和生产密切相关。请回答以下问题：

（1）生理盐水中的溶剂是____________（要求写化学式）。

（2）保护水环境、珍爱水资源，是每个公民应尽的责任和义务。下列做法有利于保护水资源的是__________（填序号）。

a.大量使用化肥农药

b.工业废水处理达标后排放

c.使用含磷洗衣粉

d.生活污水直接排放

（3）在水蒸发的过程中，下列说法正确的是_________（填序号）。

a.水分子不断运动

b.水分子之间间隔不变

c.水分子分解成氢原子和氧原子

d.水分子可以保持水的物理性质

下列实验操作正确的是（ ）

A. 读取液体体积

B. 加热液体

C. 取用粉末状药品

D. 稀释浓硫酸

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