题目内容
（2010?苏州）下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（ ）
【答案】分析：A、根据碘在碘盐中的存在形式和碘单质遇淀粉变蓝来判断．
B、根据蛋白质变性的条件判断．
C、根据油脂在体内的代谢过程判断．
D、根据植物体内糖的代谢过程判断．
解答：解：A、碘单质遇淀粉能变蓝，但是在碘盐中添加的是碘酸钾，不是单质碘，所以错误．
B、蛋白质在高温、可溶性重金属盐、甲醛、酒精、射线等条件下，能失去生理功能，即变性，所以正确．
C、油脂在体内消化成甘油和脂肪酸被吸收，在组织细胞中氧化分解，最终变成二氧化碳和水，同时放出能量，其中一部分转化为热量，所以正确．
D、植物通过光合作用合成葡萄糖，它在植物体内转化为蔗糖、淀粉和纤维素被贮存起来，所以正确．
故选A．
点评：民以食为天，健康饮食是现代人的追求，所以六大营养素和某些化学元素与人体健康知识便成为化学考查热点，特别是关于营养素的代谢过程、生理作用、缺乏症、食物来源、合理膳食的原则，在历年中考中出现频度极高．
B、根据蛋白质变性的条件判断．
C、根据油脂在体内的代谢过程判断．
D、根据植物体内糖的代谢过程判断．
解答：解：A、碘单质遇淀粉能变蓝，但是在碘盐中添加的是碘酸钾，不是单质碘，所以错误．
B、蛋白质在高温、可溶性重金属盐、甲醛、酒精、射线等条件下，能失去生理功能，即变性，所以正确．
C、油脂在体内消化成甘油和脂肪酸被吸收，在组织细胞中氧化分解，最终变成二氧化碳和水，同时放出能量，其中一部分转化为热量，所以正确．
D、植物通过光合作用合成葡萄糖，它在植物体内转化为蔗糖、淀粉和纤维素被贮存起来，所以正确．
故选A．
点评：民以食为天，健康饮食是现代人的追求，所以六大营养素和某些化学元素与人体健康知识便成为化学考查热点，特别是关于营养素的代谢过程、生理作用、缺乏症、食物来源、合理膳食的原则，在历年中考中出现频度极高．
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（2010?苏州）试评价下列反应式，并判断其反应类型，选择合适的序号填入下表．
评价序号：A．完全正确 B．违背事实 C．没有配平 D．箭头不当
类型序号：①分解反应 ②化合反应 ③置换反应 ④复分解反应．
| 题号 | 反应式 | 评价 | 反应类型 |
| （1） | H2O2 H2↑+O2↑ | ||
| （2） | P+O2 P2O5 | ||
| （3） | 2KOH+H2SO4═K2SO4+2H2O | ||
| （4） | Cu+2AgNO3═Cu（NO3）2+2Ag↓ |
类型序号：①分解反应 ②化合反应 ③置换反应 ④复分解反应．
