Question

1．江西客家人有着“国不可一日无君，家不可一日无擂茶”的说法．擂茶的配料有：茶叶、芝麻、花生、大米、薏米仁、陈皮、茶油、白砂糖、食盐等．擂茶配料中富含糖类物质的是（　　）

• A． 食盐
• B． 白砂糖
• C． 茶油
• D． 花生

Answer 1

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答 解：A、食盐中富含无机盐，故选项错误．
B、白砂糖属于糖类，故选项正确．
C、茶油是野山茶果提炼而成的食用油，富含油脂，故选项错误．
D、花生中富含蛋白质，故选项错误．
故选B．

点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．