题目内容

青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
A．橙子B．西红柿C．大豆D．玉米
C

试题分析：A、B、橙子、西红柿是新鲜的水果，富含丰富的维生素，C、大豆蛋白质含量最高，D、玉米富含糖类，故选C
练习册系列答案
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实验基本操作是学习化学的灵魂．以下实验操作中正确的是（　　）
A、
检查气密性		B、
浓硫酸的稀释		C、
干燥氧气		D、
测定某溶液的pH
2011年是“国际化学年”。化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学。水果、蔬菜能为人体提供的主要营养素是___________ ；人体缺少必须微量元素会得病，如缺______________ 会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）；含小苏打的药物治疗胃酸过多症的化学方程式为 _______________。
有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（　　）
A．油脂B．维生素C．蛋白质D．无机盐
你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是
A．凉拌黄瓜B．红烧肥肉C．玉米窝头D．清蒸螃蟹
感受化学与人体健康的密切关系。下列说法正确的是（   ）
A．用地沟油加工食品B．用亚硝酸钠腌制食品
C．缺碘易导致骨质疏松D．用小苏打做蛋糕的疏松剂
某品牌矿泉水的标签上的内容如表所示。下列说法中，不正确的是
水质主要成分（mg/L）和酸碱度
偏硅酸：25-50  pH：6.5-8.5
锶：0.20-0.50 钾：3.0-4.8    
钠：28- 48  钙：15-30        
镁：8-18           
 
A．该品牌矿泉水为混合物
B．该品牌的矿泉水一定呈酸性
C．“锶、钠、钙、镁、钾”属于金属元素
D．饮用该矿泉水可以为人体补充人体所需的无机盐
（5分）碳、氢、氮、氧四种元素对动、植物的生命活动有着重要的意义。
（1）糖类是人类食物的重要成分，例如蔗糖（C12H22O11）是食品常用的甜味剂，蔗糖属于     （填字母序号）。
A．氧化物        B．无机物         C．有机物         D．混合物
（2）“每日氢元素”是目前世界上抗氧化食品中公认的里程碑式产品，原因是它能与人体内多余的氧元素结合成人体所需的营养物质     。

（3）人体通过食物获得蛋白质。
①下列食品富含蛋白质的是     （填字母序号）。

A．鸡蛋          B．米饭            C．苹果          D．西红柿
②蛋白质在胃肠内与水反应生成氨基酸。氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］等排出体外。从植物生长所需元素看，尿素属于化肥中的     肥。
③ 甘氨酸（CH2NH2COOH）是人体所需的一种氨基酸，请将甘氨酸在人体内反应的化学方程式补充完整：2CH2NH2COOH + 3O2 酶CO(NH2)2 + 3H2O + 3    。
下列叙述正确的是(   )
A．青少年的成长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料
D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法

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