Question

12．如图所示，用量简各量取5mL水加入A、B、C、D四支试管中，再分别加入食盐5g，蔗糖5g、消石灰（熟石灰）5g、植物油5滴，振荡片刻，静置，观察现象．
（1）能完全溶解形成溶液的是B（填序号，下同）；有少许固体剩余的是食盐；固体大量剩余的是C；几乎不溶，出现上浮现象的是D．
（2）实验后需加入适量的洗洁精才能洗涤干净的是D，这是因为洗洁精具有乳化作用．

Answer 1

分析 根据蔗糖、食盐、熟石灰和植物油的溶解性以及乳化原理来分析解答．

解答 解：（1）蔗糖易溶于水，食盐的溶解能力稍差，熟石灰微溶于水，植物油不溶于水，故向5mL水中分别加入食盐5g，蔗糖5g、消石灰（熟石灰）5g、植物油5滴，振荡片刻，静置，蔗糖完全溶解，食盐溶解一部分，熟石灰溶解很少，而植物油 不能溶于水，且密度比水小，浮在水面上；故填：B；C；D；
（2）植物油不溶于水，用水洗不掉，可以加入洗洁精清洗，这是因为洗洁精具有乳化油污的功能．故填：D；乳化．

点评 化学与我们的生活息息相关，了解乳化作用即可正确解答本题．