题目内容
小明在家看到妈妈做馒头时，在面团发酵后加入了一种白色固体，用力揉和，然后做成馒头，加热蒸熟的馒头变得疏松多孔．小明询问妈妈后得知加入的白色固体是纯碱，你能帮小明解释其中的原因吗？
解析：
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做馒头时面团发酵后生成一些酸，在加入纯碱 (碳酸钠)固体后，会生成二氧化碳，生成的 气体在面团内形成许多微小的气室，随着温度升高，气室膨胀，等到蒸面团时二氧化碳进入空气中，因此蒸熟的馒头变得疏松多孔．
本题列举生活中常见的现象，既要知道生活中碳酸钠的常见用途，还要掌握碳酸盐 (组成里含有碳酸根离子的盐称为碳酸盐)与酸反应的实质． |
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小明同学看到妈妈将买来的排水口洗净剂（主要成分：过碳酸钠、柠檬酸）洒在厨房排水口网状盖的底部，倒上温水后迅速冒出气泡。为了解其反应过程，他与学习小组的同学进行了如下探究。
教师提供了一瓶过碳酸钠（Na2CO4），小组同学进行了如下实验探究：
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【提出问题】无色溶液X中的溶质有哪些物质？
【猜想与假设】根据以上实验现象，无色溶液X中一定存在的溶质是 ▲ 。根据质量守恒定律，同学们对溶液X中还可能存在其它溶质，作出如下猜想：
①Na2CO3 ②NaHCO3 ③Na2CO3和NaHCO3的混合物
【查阅资料】1.氯化钙溶液呈中性；氯化钙溶液与碳酸氢钠溶液混合不发生反应；氯化钙溶液与碳酸钠溶液混合后发生如下反应：
N
a2CO3 + CaCl2 ═CaCO3↓ + 2NaCl
2.NaHCO3溶液呈碱性，与石灰水反应生成白色沉淀；碳酸氢钠、碳酸钠与足量的酸反应产物相同。Ht33333tp:
33．柠檬酸是一种有机酸，与盐酸具有类似的化学性质
【实验探究】小组同学对溶液X中的溶质进行了如下实验。请将下列实验方案填写完整。
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①取溶液X适量于试管中，加入过量CaCl2 溶液 | ▲ | 溶液中含 ▲ |
| ②取①中反应后上层清液适量，加入适量 ▲ | ▲ | 溶液中不含 ▲ |
【得出结论】综合上述两个探究活动的结果，同学们明确了上述猜想 ▲
（填序号）是正确的．