题目内容
奶制品厂收奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是（ ）
| A、氮原子 | B、氮分子 |
| C、氮元素 | D、硝酸 |
考点：元素的概念
专题：物质的微观构成与物质的宏观组成
分析：根据元素的存在状态分析，蛋白质是一种有机物，其中含有氮元素，含氮量是指牛奶中含有氮元素的质量分数．
解答：解：奶制品中含有蛋白质，蛋白质是一种含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故这里的氮是指牛奶中含有的氮元素．
故选C
故选C
点评：了解营养元素与人体健康的关系，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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氢气始终未能成为普遍燃料的原因是（ ）
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2014年第45个“世界地球日”的主题为“珍惜地球资源，转变发展方式--节约集约利用国土资源共同保护自然生态空间”． 下列举措不符合这一主题的是（ ）
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| C、金属表面除锈 |
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