题目内容
传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质．分析这一生产实践得出的下列结论正确的是
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A．高品质的食醋醋酸的含量很大
B．醋酸含量的大小是衡量食醋品质的标准之一
C．食醋中的醋酸比水容易蒸发
D．食醋上层所结成的冰层中醋酸的含量低于未结冰的下层溶液
B．醋酸含量的大小是衡量食醋品质的标准之一
C．食醋中的醋酸比水容易蒸发
D．食醋上层所结成的冰层中醋酸的含量低于未结冰的下层溶液
BD
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