题目内容

9、组成有机化合物的化学元素主要是
碳元素
，还可能含有
氢、氧、氯、氮、磷
等元素．
分析：根据有机化合物的定义回答即可．
解答：解：组成有机化合物的化学元素主要是碳元素，还可能含有氢、氧、氯、氮、磷等元素．
故填：碳元素；氢、氧、氯、氮、磷．
点评：解答本题的关键是要掌握有机物的组成特点和含有的元素的种类，只有这样才能对问题做出正确的判断．
练习册系列答案
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26、【提出问题】蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
【猜想】生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．
【收集资料】小明、小强在图书馆查到以下资料：（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
化学
性质（填“物理”“化学”）；（2）化学反应的本质是分子
分裂成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质
，因此在化学反应前后，元素的种类
不变
（填“变多”“不变”“变少”）．
【设计实验】明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．
【现象与结论】小明实验观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．
小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
结论：蔗糖是由
碳、氢、氧
三种元素组成的．
【反思与评价】小明实验中烟灰可能起
催化
作用．
两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？
小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
．
探究蔗糖的元素组成：提出问题：蔗糖是我们经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
猜想：生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热时间过长，会变成褐色．因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素．
[收集资料]（1）蔗糖属于有机化合物（一般指含有碳元素的化合物），所以蔗糖是
纯净物
纯净物
（填“纯净物”或“混合物”）．有机化合物一般可以燃烧，受热容易分解，这都属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理”或“化学”）．
（2）
原子
原子
是化学变化中的最小粒子，因此，在化学反应前后，元素的种类
不变
不变
（填“变多”“不变”或“变少”）．
[设计实验]（1）将蔗糖在氧气中点燃，分别用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰下方，观察现象．
①上述实验能证明蔗糖中含有什么元素？如何证明？
氢元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成说明含有氢元素，澄清石灰水变浑浊说明含有碳元素
氢元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成说明含有氢元素，澄清石灰水变浑浊说明含有碳元素
．
②利用燃烧实验能不能证明蔗糖中含有氧元素？为什么？
不能，因为有氧气参加反应，水和二氧化碳中的氧元素可能来自氧气
不能，因为有氧气参加反应，水和二氧化碳中的氧元素可能来自氧气
．
（2）蔗糖隔绝空气加热时发生了分解，得到了黑色的炭，同时容器壁上有小水珠生成．此实验
能
能
（填“能”或“不能”）证明蔗糖中含有氧元素．
[实验结论]蔗糖是由
C
C
、
H
H
、
O
O
三种元素组成的（填元素符号）．
蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品，你是否想过它是由哪些元素组成的呢？
[提出猜想]
生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅内加热时间过长会变成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含有碳元素，可能还含有其它元素．
[收集资料]
（1）蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理“或“化学“）；
（2）化学反应的本质是
分子拆开成原子，原子重新排列形成新分子
分子拆开成原子，原子重新排列形成新分子
，因此化学反应前后
元素
元素
种类不变．
[设计实验]
小明将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
[现象与结论]
玻璃片上有水雾，澄清石灰水变浑浊．由此可得出蔗糖的组成中一定含有
碳、氢
碳、氢
元素．
[反思与评价]
为了确认蔗糖的元素组成，小明的同学提出应该把蔗糖放在密闭的容器内加热，观察有无黑色物质，同时看容器内有无水珠产生，你认为同学们的实验是想证明蔗糖的组成中是否含有
氧
氧
元素．同时，小明实验中的烟灰可能起
催化
催化
作用．
食品安全是全社会关注的话题．最近社会上流传一种说法，凡是用打火机能点燃的挂面就是掺了有毒物质的．这种说法科学吗？
[查阅资料]挂面的主要成份是面粉，面粉中含量最高的营养物质含有属六大营养素中
糖类
糖类
，该类营养素属于有机化合物．有机化合物都含有
碳
碳
元素，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这些属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理”、“化学”）．
[设计实验]为验证面粉中含有的元素，设计了如下两个实验：
方案一：将面粉在空气中点燃，分别用干燥的玻片和蘸有澄清石灰水的玻片置于火焰上方，观察现象．
方案二：将面粉放在一密闭容器中加强热，冷却后观察现象．
[观察现象]按以上两个方案分别进行实验，观察到：
方案一的现象是
干燥的玻璃片上有水雾生成，蘸有澄清石灰石的玻璃片上出现浑浊
干燥的玻璃片上有水雾生成，蘸有澄清石灰石的玻璃片上出现浑浊
．
方案二的现象容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
[实验结论]面粉中一定含有
C、H、O
C、H、O
元素（填元素符号）．
[反思与评价]（1）以上两个方案更合理的是哪个？为什么？
方案二；因为方案一不严密，不能确定氧元素是否存在
方案二；因为方案一不严密，不能确定氧元素是否存在

（2）这种判断挂面是否含有毒物质的方法是否科学？为什么？
不科学，燃烧的方法只能检验物质的组成元素
不科学，燃烧的方法只能检验物质的组成元素
．
蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品．生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色，小明、小强同学对此产生了浓厚的兴趣，对蔗糖的成分进行了探究．
【提出问题】：蔗糖是由哪些元素组成的呢？
【猜   想】：蔗糖中可能含碳元素，或许还有其他元素，如氢元素等．
【收集资料】：小明、小强在图书馆查到以下资料：
蔗糖属于有机化合物，有机化合物一般可以燃烧，受热易分解，这属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理”“化学”）；
【设计实验】：小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究：
小明：将蔗糖在空气中点燃．单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃．分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察现象．
小强：将蔗糖放在一密闭的容器中加强热，观察现象．
【现象与结论】：
小明观察到的现象为：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水变浑浊．
小强观察到的现象为：容器底部有黑色物质，容器壁上有水珠．
结论：蔗糖是由
碳、氢、氧
碳、氢、氧
三种元素组成的．得出该结论的依据是化学反应的本质：分子
分解成原子，原子重新排列形成新分子
分解成原子，原子重新排列形成新分子
，因此在化学反应前后，元素的种类
不变
不变
（填“变多”“不变”“变少”）．
【反思与评价】：小明实验中烟灰可能起
催化
催化
作用．两个实验方案中你会选择哪一个？为什么？
小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
小强的，因为小明的方案不严密，不能确定氧元素是否存在
．

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