Question

（2011?荆州）

铁

元素是血红蛋白的组成成分，在人体内能帮助输送O₂，缺少它易引起贫血，

蛋白质

 是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修复受损组织的主要原料．

Answer 1

分析：根据元素、营养素与人体健康、生命活动的关系分析回答回答．

解答：解：铁元素是血红蛋白的组成成分，在人体内能帮助输送O₂，缺少它易引起贫血；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修复受损组织的主要原料．少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要．
故答为：铁；蛋白质．

点评：本题难度不大，掌握常见化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解答此类题的关键．