Question

2．食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．食盐也是一种食品添加剂，其中的Na⁺既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐．但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克．
（1）了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该AC．
A．尽量选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂
B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味
C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂
（2）氯化钠中钠元素与氯元素的质量比为46：71
（3）如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过5.85克．

Answer 1

分析 （1）为减少害人的健康的食品添加剂的过量摄入，选购食品时应尽量选购不加或少加入食品添加剂的食品；
（2）根据化合物中元素质量比的计算方法来分析；
（3）根据一定量化合物中组成元素的质量=化合物质量×化合物中组成元素的质量分数，由食盐中钠元素的质量计算食盐的质量．

解答 解：（1）A、加工度低的食品近乎天然食品，不含或含很少量食品添加剂，可减少食品添加剂的摄入量；故A正确；
B、为保证食品色、香、味俱全，常需要加入一些食品添加剂，食用此类食品会造成摄入大量食品添加剂；故B不正确；
C、通过关注食品营养表中添加剂的品种和用量，了解所食用食品中添加剂的种类和用量，以控制添加剂的大量摄入；故C正确；
D、不在乎是否含有添加剂，会形成大量添加剂的摄入，不利于健康；故D不正确；
（2）氯化钠中，钠元素与氯元素的质量比为：23：35.5=46：71；
（3）设一个人每天食盐的摄人量不宜超过 xg
2.3g=x g×$\frac{23}{58.5}$×100%  
解得  x=5.85；
故答案为：（1）AC；（2）46：71；（3）5.85．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．