Question

皮蛋是用熟石灰、纯碱和草木灰等为原料调成浆状包裹在蛋的表面，一段时间后，经化学作用就成了晶莹、可口能直接食用的蛋。皮蛋食用时有涩味，为减轻涩味，食用前可加一些下列调料中的                                                （   ）

A、酱油        B、食醋        C、白糖        D、白酒

Answer 1

B