题目内容

化学就在我们身边,化学与生活息息相关。

(1)下表为某食品包装袋的部分说明:

商品名称

××饼干

配料

小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)

规格

180g

保质期

10个月

请回答下列问题:

①在饼干的配料中,富含蛋白质的是______。

②碳酸氢钠的俗称______;在医疗上,它是治疗______症的一种药剂。

③考虑到营养均衡,把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面,做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头,这种馒头提供的主要营养素是糖类和_________。

(2)交警通过酒精检测仪显示的颜色变化,可快速检测出司机是否酒后驾车,其反应原理为2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6X,X的化学式为______。

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