Question

5．厨房中蕴含丰富的化学知识，请回答下列问题：
（1）以下食材：黄瓜、桂花鱼、马铃薯和牛肉，其中富含淀粉的是马铃薯，该营养素在人体中所起的作用是为人体提供能量．
（2）天然气的主要成分为甲烷（CH₄），其完全燃烧时发生反应的化学方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，燃烧过程中化学能转化成热能．关闭天然气开关熄灭火焰，其灭火原理是清除可燃物．
（3）食醋中含有的醋酸（CH₃COOH）属于有机化合物（选填“有机化合物”或“无机化合物”），微观解释打开醋瓶子能闻到一股酸味的主要原因是醋酸分子扩散到空气中．
（4）陶瓷餐具属于无机非金属（选填“金属”、“无机非金属”、“合成”或“复合”）材料制品．
（5）以下做法，不宜提倡的是c（填标号）．
a、垃圾分类后仍入相应类别的垃圾桶   b、洗菜水用于浇花
c、用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜海产品   d、洗完铁锅后擦干．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
（2）根据天然气的主要成分为甲烷，甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水，写出反应的化学方程式即可；根据灭火的原理进行分析；
（3）根据含有碳元素的化合物叫有机化合物进行分析；根据分子的性质进行解答；
（4）根据材料的分类进行分析；
（5）根据题干中的信息逐项进行分析即可．

解答 解：（1）马铃薯中富含淀粉，淀粉属于糖类，该营养素在人体中所起的作用是为人体提供能量；
（2）天然气的主要成分为甲烷，甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；燃烧过程中化学能转化成热能；关闭天然气开关熄灭火焰，其灭火原理是清除可燃物；（3）由醋酸的化学式为CH₃COOH可知，醋酸由碳、氢、氧三种元素组成，因为含有碳元素，所以属于有机物；打开盛食醋瓶子后，闻到了一股酸酸的气味，这主要是因为醋酸分子扩散到空气中；
（4）陶瓷餐具是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料；
（5）垃圾分类后仍入相应类别的垃圾桶，可以节约资源；用洗菜水浇花，节约了水资源；甲醛有毒，不能保鲜海产品；洗完铁锅后擦干可以防止生锈．
故答案为：（1）马铃薯；为人体提供能量；（2）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；化学；清除可燃物；（3）有机化合物；醋酸分子扩散到空气中；（4）无机非金属；（5）c．

点评 此题考查知识点较多，综合性较强，可依据已有的知识进行解答．