Question

7．人类生存和社会发展离不开化学．
（1）学生食堂的营养师们为初三同学冲刺中考竭尽全力，每日三餐为同学们精心准备了多种营养菜品，如：a．牛奶  b．时鲜蔬菜  c．大米干饭  d．各式花卷e．各种蛋品f．豆腐类 等
①其中能提供大量维生素的是b；能提供大量蛋白质的是aef；能提供大量糖类物质的是cd（填字母代号）．
②流星雨同学早餐吃的是鲜肉小包、花生牛奶、卤鸡蛋；中餐吃的是米饭、水煮鱼片、香菇丸子汤；晚餐吃的是咖喱兔柳饭、熊掌豆腐；夜宵吃的是醪糟汤圆．从科学摄入营养角度看，流星雨同学缺乏维生素营养素的摄入．
③流星雨同学每餐饭后都用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能．
（2）铝是当前应用最广泛的金属材料之一，铝的化合物在日常生活和工农业生产中也有许多重要用途．
①元素周期期表中铝元素的部分信息如图所示，下列说法正确的是AC．
A．铝的元素符号是Al          B．铝的原子序数是26.98
C．铝的原子核内质子数是13     D．铝在反应中易得到电子
②家里的铝制饮具不宜用钢刷来擦洗，其原因是破坏了炊具表面的氧化膜．
③在建筑装修中，常在铁管表面刷一层“银粉漆”，其实，银粉就是金属铝粉；盛装饮料的易拉罐和家用高压锅都是用铝合金制造的；铝合金还应用于飞机制造上．作为材料，铝及其合金与钢铁相比，其主要优点有（答两条）：质轻；耐腐蚀．
④明矾是一种含铝的硫酸盐，可用于净水，这是因为明矾溶于水生成的胶状物可以吸附悬浮于水中的杂质，使之从水中沉降出来．
⑤胃舒平是治疗胃酸过多的常用药物，其中含有的有效成分是氢氧化铝，其治疗原理用化学方程式表示3HCl+Al（OH）₃=AlCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据食品中富含的营养素以及乳化作用来分析；
（2）①根据图中元素周期表可以获得的信息：左上角的数字表示原子序数；字母表示该元素的元素符号；中间的汉字表示元素名称；汉字下面的数字表示相对原子质量；
②根据铝制品耐腐蚀的原因就分析判断；
③根据铝制品质轻、耐腐蚀的原因回答；
④根据明矾净水的原理进行解答；
⑤根据反应的原理以及化学方程式的写法来分析解答．

解答 解：（1）①a．牛奶富含蛋白质；b．时鲜蔬菜富含维生素；c．大米干饭富含糖类；d．各式花卷富含糖类；e．各种蛋品富含蛋白质；f．豆腐富含蛋白质；故填：b；aef；cd；
②流星雨同学的食物中富含蛋白质、油脂、糖类、水与无机盐，缺乏的是维生素；故填：维生素；
③洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．故答案为：乳化；
（2）①A．由元素周期表的信息可知，铝的元素符号是Al，故正确；
B．由元素周期表的信息可知，铝的原子序数是13，故错误；
C．由元素周期表的信息可知，铝的原子序数为13，则铝的原子核内质子数是13，故正确；
D．铝原子的最外层有3个电子，所以在化学反应中易失去电子，故错误．
故选AC；
②铝在常温下易与空气中的氧气反应，生成一层致密的氧化铝保护膜，可阻止铝进一步被氧化，铝制炊具用钢刷来擦洗，会破坏了炊具表面的氧化膜；故填：破坏了炊具表面的氧化膜；
③铝及其合金有多种优良性能，如密度小和抗腐蚀性等；故填：质轻；耐腐蚀；
④明矾可用于净水，是因为明矾溶于水生成的胶状物可以吸附悬浮于水中的杂质，使之水中沉降出来；故填：吸附；
⑤胃液的主要成分是盐酸，盐酸和氢氧化铝反应生成氯化铝和水，故填：3HCl+Al（OH）₃=AlCl₃+3H₂O．

点评 本题考查了的知识点较多，掌握食品中富含的营养素、元素周期表的信息、金属的化学性质、合金的特点以及化学方程式的书写方法是解题的关键．