题目内容
17、白醋、白酒、白糖、纯碱等均为厨房用品．从中选择适当物质，进行实践活动．（1）如图所示，在玻璃杯底固定一支短蜡烛，铺上一层白色粉末，点燃蜡烛，沿杯壁倒入一些白醋，观察到两种物质立即发生反应，冒气泡，片刻后，蜡烛火焰熄灭．该白色粉末是
Na2CO3
，生成的气体是
CO2
（均填化学式）；（2）欲去除铝壶中的水垢[主要成分是CaCO3、Mg（OH）2等]可选择
白醋
（填写物质名称），若长时间浸泡行吗？不行
（填写“行”或“不行”），理由是
铝能醋酸发生化学反应
．分析：首先明确这几种厨房用品的主要成分，白醋的主要成分是醋酸，属于酸，白酒的主要成分是酒精，有机物，白糖的成分是蔗糖，有机物，纯碱是碳酸钠，碳酸盐．（1）从生成物判断反应物，蜡烛熄灭，说明生成二氧化碳，由提供的物质考虑，应是碳酸盐和酸反应．（2）根据酸的化学性质，酸能和金属反应，能和盐反应，能和碱反应．
解答：解：（1）蜡烛火焰熄灭，说明生成了二氧化碳，纯碱和白醋能反应生成二氧化碳，故答案为：白色粉末是Na2CO3，生成的气体是CO2．
（2）铝壶中的水垢的主要成分是碳酸盐和碱，都能和酸反应生成可溶性盐，故可以用白醋除去，但白醋也能和金属铝反应，所以不能长时间浸泡．故答案为：白醋，不行，铝能和醋酸发生反应．
（2）铝壶中的水垢的主要成分是碳酸盐和碱，都能和酸反应生成可溶性盐，故可以用白醋除去，但白醋也能和金属铝反应，所以不能长时间浸泡．故答案为：白醋，不行，铝能和醋酸发生反应．
点评：熟悉厨房中常见物质的主要成分，根据物质的种类能判断会发生哪些反应，生成什么物质．
练习册系列答案
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