Question

相同质量的下列物质氧化时，放出热量最多的是（　）

A．葡萄糖　　　　   B．脂肪　　　　    C．蛋白质　　　　   D．蔗糖

 

Answer 1

答案：B
提示：

每g蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量，每g葡萄糖完全氧化约放出15.6kJ的能量，每g油脂完全氧化约放出39.3kJ的能量。