题目内容
据有关资料，肉的pH值与肉的新鲜度的关系如下表：
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分析：当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．
解答：解：由表中数据可知，新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，因此酸性逐渐变弱．
故选：C．
故选：C．
点评：解答本题要掌握溶液酸碱性与溶液pH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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8、鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜度可以通过测试pH来判断，据有关资料可知，PH与肉的新鲜度的关系如下表：
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学习了酸和碱的性质之后，小林在实验室进行了下列实验：
（1）取少量的稀盐酸与一定量的氢氧化钠溶液A充分反应后得到混合溶液B，向B中滴加无色酚酞试液，溶液变红，说明B显______性，A的pH______B的pH（填“大于”，“小于”或“等于”）
（2）鲜肉是日常主要食品之一，其新鲜程度可以通过测试pH来判断，据有关资料可知，
| 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
| pH | 5.8--6.2 | 6.3--6.6 | 6.7以上 |
A、不变 B、变强 C、变弱 D、无法确定．