Question

桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（　　）

A．油脂        B．糖类        C．蛋白质        D．维生素

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：A、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是油脂，故选项错误．

B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，故选项正确．

C、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是蛋白质，故选项错误．

D、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是维生素，故选项错误．

故选B．

考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．