题目内容
如下图所示,先在锥形瓶中放入几小片已除去锈斑的铁丝网,然后向其中加入3~4mL浓食盐水润湿铁丝网,塞紧带导管的单孔塞,导管另一端伸入水中.若干分钟后,请你观察并回答:
[实验现象及相应解释]:
请写出你观察到的现象并作出相应解释:
(1) ;其原因是 .
(2) ;其原因是 .
[得出结论]:
由此实验你得出结论: .
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答案 解:(1)食盐能加快铁的锈蚀,故能看到铁丝网生锈,故填:铁丝网生锈,铁与氧气和水相互作用生成铁锈.
(2)铁生锈消耗锥形瓶中的氧气,使瓶内的压强变小,在大气压的作用下,水沿导管上升,故填:导管内的液面上升,锥形瓶中的氧气与铁反应后,瓶内气压减小.
实验结论是:铁在有水(或其他盐溶液)存在下,易与空气中的氧气反应而被锈蚀.
铁暴露在空气中会生锈。不知道你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质的,也好像是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
【猜想与假设】
猜想①:可能与空
气没有关系,只是果肉内物质自身互相反应而“生锈”。
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中氧气作用而“生锈”。
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中氮气作用而“生锈”。
猜想④:可能是果肉中的物质与空气中二氧化碳作用而“生锈”。
猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。
【收集证据】
(一) 查阅资料:已知苹果“
生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生了反应,生成咖啡色物质。
(二) 实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中。
| 猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
| 猜想① | 将一小块果肉浸入蒸馏水中,观察现象 | 果肉表面不变色 |
| 猜想② | 果肉表面变色 | |
| 猜想③ | 果肉表面不变色 | |
| 猜想④ | 果肉表面不变色 | |
| 猜想⑤ | 温度高的先变色 |
【得出结论】 。
【反思与评价】
(1)在②~⑤四种猜想中,你认为猜想 (填代号)最不合理,原因是 。
(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水果与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其原因是: 。
【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂在加工和保存果
汁时可采用的措施是: 。