题目内容
（2008?南岗区三模）掌握化学知识有助于我们更健康地生活．下列做法正确的是（ ）
【答案】分析：A项从硬水的危害方面考虑．
B项亚硝酸盐有氧化性，食用对健康不利．
C项甲醛能破坏人体蛋白质．
D项中发霉的大米中含有黄曲霉素．
解答：解：A、硬水中虽含有可溶的钙镁化合物，但长期饮用会危害人体健康，所以A错．
B、亚硝酸盐有毒，摄入过多，对健康不利，所以B对．
C、甲醛能破坏人体的蛋白质，不能保存食品，所以C错．
D、霉变的大米会含有毒的黄曲霉素，不能食用，所以D错．
故选B．
点评：水和食物涉及人体健康和生命安危，对食品安全的考查也是中考热点问题之一．
B项亚硝酸盐有氧化性，食用对健康不利．
C项甲醛能破坏人体蛋白质．
D项中发霉的大米中含有黄曲霉素．
解答：解：A、硬水中虽含有可溶的钙镁化合物，但长期饮用会危害人体健康，所以A错．
B、亚硝酸盐有毒，摄入过多，对健康不利，所以B对．
C、甲醛能破坏人体的蛋白质，不能保存食品，所以C错．
D、霉变的大米会含有毒的黄曲霉素，不能食用，所以D错．
故选B．
点评：水和食物涉及人体健康和生命安危，对食品安全的考查也是中考热点问题之一．
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（2008?南岗区三模）根据下图某奶粉包装上的部分文字说明，回答问题：
（1）此奶粉中可为人体提供的微量元素有______在人体中主要以______（六大营养素之一）的形式存在；
（2）每克脂肪在人体内分解平均放出38.9KJ的能量．若某同学每天喝100g牛奶，则牛奶中所含脂肪提供的能量最多为______
（1）此奶粉中可为人体提供的微量元素有______在人体中主要以______（六大营养素之一）的形式存在；
（2）每克脂肪在人体内分解平均放出38.9KJ的能量．若某同学每天喝100g牛奶，则牛奶中所含脂肪提供的能量最多为______
| 净含量：480g 营养成分： 脂肪：20%-25% 蛋白质：25% 锌：≥20mg 磷：≥500mg 钙：≥400mg 铁：≥30mg |