题目内容

5.下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是(  )
A.
青菜
B.
米饭
C.
水饺(肉馅)
D.
牛肉

分析 根据六大营养素的种类、食物来源等进行分析解答即可.

解答 解:A.青菜中富含维生素,故正确;
B.米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故错误;
C.水饺(肉馅)中富含油脂和蛋白质,故错误;
D.牛肉中富含的是蛋白质,故错误.
故选A.

点评 本题很简单,掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键.

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