Question

8．小明在家里冲泡咖啡，加糖，发现糖在刚煮沸的水比温水溶解更快．他想这是因为水的温度越高溶解速率越快．温度可以影响溶解的速率．
【提出疑问】：还有哪些因素影响溶解的速率？
【进行猜想】：影响溶解的速率因素有：是否用玻璃棒搅拌、溶质的形状即颗粒大小等；
【探究实验】：选择其中一个因素进行实验
实验步骤：取两份等质量的胆矾，其中一份研碎，分别加入等量的水；
实验现象：观察现象，研碎的胆矾溶解的更快；
实验结论：说明溶质的形状颗粒越小影响溶解的速率越快．

Answer 1

分析 影响物质溶解速率的因素有：物质与溶剂的接触面积，温度的高低，是否利用玻璃棒搅拌等．

解答 解：影响溶解的速率因素有是否用玻璃棒搅拌、溶质的形状即颗粒大小；
以溶质溶质的形状为例，取两份等质量的胆矾，其中一份研碎，分别加入等量的水；观察现象，研碎的胆矾溶解的更快；说明溶质的形状颗粒越小影响溶解的速率越快．
故答案为：是否用玻璃棒搅拌、溶质的形状即颗粒大小；取两份等质量的胆矾，其中一份研碎，分别加入等量的水；观察现象，研碎的胆矾溶解的更快；说明溶质的形状颗粒越小影响溶解的速率越快

点评 合理设计实验，科学地进行实验、分析实验，是得出正确实验结论的前提，因此要学会设计实验、进行实验、分析实验，为学好化学知识奠定基础．