下列食品中主要是为人体提供维生素的是 [ ] A．植物油 B．鸡蛋 C．大米 D．西红柿题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入

（选填A．维生素，B．油脂，C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．使室内空气受污染的因素主要有两个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如

，二是室外流入的污染物，如二氧化硫等．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄人某种微量元素不足，就会引起疾病．下列疾病中，与缺少铁元素有关的是

（填序号）．
A．坏血病 B．侏儒症 C．佝偻病 D．贫血
（4）下表是某食品中营养成分的质量分数，回答下列问题：

成分	水	蛋白质	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数%	90	4.7	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

①该食品中未涉及的营养素是

．
②若成年人每天食用40克该食品，则摄入钙的质量为

克．

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