Question

18．学校食堂提供以下食物，从营养角度考虑，最合理的选择是（　　）
①猪肉②鱼③米饭④青菜⑤苹果．

• A． ①②③
• B． ②③④
• C． ③④⑤
• D． ①④⑤

Answer 1

分析 人体生命活动的六大营养素包含糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，可根据营养素在食物中的来源进行分析解答．

解答 解：题干中米饭含有淀粉，属于糖类；肉和鱼富含蛋白质和油脂以及无机盐，青菜、苹果中含有的是维生素．
A、①猪肉②鱼③米饭组合，缺少维生素；不合理；
B、②③④组合富含蛋白质和油脂以及无机盐，青菜、苹果中含有的是维生素，合理；
C、③④⑤组合缺少蛋白质和油脂，不合理；
D、①④⑤组合缺少糖类，不合理．
故选B．

点评 本题主要考查人体生命活动的六大营养素及食物来源，要合理膳食，均衡营养．