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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色固体物质，它与发酵过程产生的酸反应并引起发泡作用，这种白色物质是

A．NaOH           B．NaHCO3            C．Ca(OH)2        D．NaCl

B

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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（ ）
A．NaOH
B．NaHCO3
C．Ca（OH）2
D．NaCl
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A．NaOH
B．NaHCO3
C．Ca（OH）2
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