题目内容

13．以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（　　）
A．西瓜榨汁B．凉水冻冰C．葡萄酿酒D．辣椒剁碎

分析 化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．

解答 解：A、西瓜榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、凉水冻冰过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、葡萄酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
D、辣椒剁碎过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．

点评 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化，没有新物质生成就属于物理变化．

练习册系列答案
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3．下列物质中含有氧分子的是（　　）
A．二氧化碳B．液氧C．氧化镁D．高锰酸钾
4．下列净水操作中，净化程度最高的是（　　）
A．过滤B．杀菌C．蒸馏D．吸附
1．下列属于纯净物的是（　　）
A．五水硫酸铜B．食盐水C．冰水混合物D．水泥砂浆
8．2008年9月，我国爆发了震惊国内外的问题奶粉重大食品安全事故，不法分子在奶粉中人为添加了三聚氰胺，截止到目前为止，奶粉事件患儿已达6244例，并造成患儿4例死亡．三聚氰胺，其化学式是C3N6H6，常温下是纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3．微溶于冷水，可溶于甲醇、乙酸等．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，与盐酸、硫酸、硝酸等都能形成三聚氰胺盐．
由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”．回答下列问题：
①写出三聚氰胺的一条化学性质：在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，与盐酸、硫酸、硝酸等都能形成三聚氰胺盐
②计算三聚氰胺中氮元素的质量分数？（计算结果精确到0.1%，写计算过程）．
③合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．某不法商人将10克蛋白质与2克三聚氰胺及88克其他不含氮的物质混合成100g三鹿奶粉，请通过计算判断该奶粉是否属于“合格奶粉”．（结果保留两位小数，写计算过程）
④从化学的角度分析，不法商人向奶粉中添加三聚氰胺的目的是什么？
18．水是生命的基础，没有水就没有生命．下列有关水的说法正确的是（　　）
A．为了防止煤气中毒，可以在室内放一盆水
B．无色、无嗅、清澈透明的水就是纯水
C．工业废水可直接排放
D．为了降低水的硬度，生活中常采用加热煮沸的方法处理硬水
5．化学科学的发展促进了人类社会文明的进步，化学已日益渗透到社会生活的各个方面．你认为下列过程中，属于物理变化的是（　　）
A．
    石墨导电		B．
    苹果腐烂		C．
    葡萄酿酒		D．
    菜刀生锈
2．一定条件下某密闭容器内发生了化学反应，反应前后各物质的质量变化如表所示：
     物质    A     B     C    D
反应前的质量（克）    17     64     2    0
反应后的质量（克）    m     0     46    36
下列说法错误的是（　　）
A．m=1B．反应生成的C与D 的质量比为11：9
C．该反应一定属于分解反应D．该反应可表示为：A+B→C+D
3．亮亮同学做镁条在空气中燃烧的实验时，发现镁条燃烧除生成白色固体（MgO）外，还有少量的淡黄色固体生成．这种淡黄色固体是什么呢？亮亮在老师的指导下进行有关实验探究．
【实验探究】将该淡黄色固体投入到盛有水的烧杯中．
【实验现象】在烧杯中产生白色沉淀，并有刺激性的氨味气体产生．
【教师指导】上述反应产生的白色沉淀为Mg（OH）2，生成的气体为NH3；反应过程中没有任何元素化合价的改变．
【问题解决】此淡黄色固体中肯定含有镁元素和氮 元素，判断的依据是质量守恒定律；若该物质仅由两种元素组成，其化学式为Mg3N2，此物质与水反应的化学方程式为Mg3N2+6H2O=3Mg（OH）2↓+2NH3↑．
【相关结论】空气中氮气（N2）和氧气（O2）的体积比约为4：1，但镁条在空气中燃烧只生成少量的淡黄色固体，由此得出的一个结论是氧气的化学性质比氮气活泼．
【拓展探究】探究氮气是否支持生活中常见金属铁的燃烧，兴趣小组设计如下方案．
方案①：将弯成螺旋状的细铁丝系上一根火柴，点燃火柴，待火柴快燃尽时，插入盛有氮气的集气瓶中，观察铁丝能否被引燃．
方案②：将弯成螺旋状的细铁丝系上一段镁条，点燃镁条，待镁条快燃尽时，插入盛有氮气的集气瓶中，观察铁丝能否被引燃．
实验评价：你认为方案②（①或②）更为科学，理由是因为小木条不能再氮气中燃烧，而镁条能在氮气中燃烧，起到引燃铁丝的作用．

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