Question

小 明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的；看上去好像一个小“枕头”（如图所示）．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？
小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想

 

．
（2）小明的猜想如果正确，现象应是

 

．
（3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求

 

、

 

等．

Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的检验与除杂方法

专题：科学探究

分析：（1）小明猜想是二氧化碳，根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
（2）根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，判断反应的现象．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．

解答：解：（1）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，判断小明的猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，说明猜想正确．
（2）如果小明的猜想正确，现象是澄清石灰水变浑浊．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不供细菌呼吸、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，氮气等气体符合要求（合理即可）．
故答案为：（1）将袋内气体鼓入澄清石灰水中，观察现象；（2）澄清石灰水变浑浊；（3）无毒；不与食物反应等．

点评：本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．