Question

某学生在自家厨房找到了一袋苏打（主要成分碳酸钠），取两勺放于一只玻璃杯中，然后向其中倒入少量食醋（一种酸）．观察到有大量泡沫涌出，他认为产生泡沫是因为生成了气体，他又重新做了试验，并用燃着的火柴放在杯口，发现火焰立刻熄灭．
（1）该气体具有的化学性质

 

；苏打具有的化学性质

 

．
（2）该生认为此气体一定是二氧化碳，他的结论

 

（准确、不准确），理由是

 

．
（3）为了进一步证实他的猜想，还应进行的试验室

 

．
（4）生活中人们为了改善发面食品的口感，通常在发酵过的略带酸味的面团中放入少量苏打，猜测这样做的目的可能是

 

．

Answer 1

考点：盐的化学性质,二氧化碳的检验和验满

专题：常见的盐 化学肥料

分析：（1）根据碳酸钠与醋酸反应实质结合题干信息分析；
（2）根据可以使火柴熄灭的气体分析；
（3）验证二氧化碳我们通常用石灰水；
（4）碳酸钠能与面团中的酸反应，产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔．

解答：解：（1）根据碳酸钠与醋酸反应生成二氧化碳、水和醋酸钠，说明苏打可以与酸反应生成二氧化碳；由“用燃着的火柴放在杯口，发现火焰立刻熄灭”，可见二氧化碳不燃烧也不支持燃烧；
（2）该生认为此气体一定是二氧化碳，此结论不准确，因为可以使火焰立熄灭的气体有好多，不一定是二氧化碳；
（3）将杯子中注入少量澄清石灰水，并震荡，如果澄清石灰水变浑浊，则说明产生了二氧化碳．
（4）碳酸钠能与面团中的酸反应，产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔．
故答案为：（1）燃烧也不支持燃烧；可以与酸反应生成二氧化碳
（2）不准确；使火焰立熄灭的气体不一定是二氧化碳
（3）将杯子中注入少量澄清石灰水，并震荡，如果澄清石灰水变浑浊，则说明产生了二氧化碳
（4）使蒸出的馒头疏松多孔

点评：解答本题要掌握各种物质的性质和过程中的实验现象等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．